Hải sản khô Phú Quốc được chế biến từ hàng tươi phơi ngay trên thuyền ngoài biển nên không bụi bẩn, côn trùng ạ. Đánh bắt từ vùng biển Vịnh Thái Lan nơi nước biển có nồng độ muối cao, nắng nóng quanh năm, biển sạch.